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水苏糖
中文名称:水苏糖
性状:白色粉末,微甜,口感清爽。
可应用于食品:
1、可添加在液体食品中,如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中,开发出新型食品,且添加量小,不会破坏原有食品的风味。
2、添加在焙烤食品中,可保持水分,改变面团的流变特性。
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