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品种 体重 ..
桂花鱼,俗称鳜花鱼、季花鱼、桂鱼、鯚鱼,属鮨科,体较高而侧扁,背部隆起,口大,下颌明显长于上颌。头部具鳞,鳞细小,侧线沿背弧向上弯曲。体黄绿色,腹部灰白色,体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块,自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条狭长的黑色带纹。桂花鱼一般栖息于静水或缓流的水体中,尤以水草茂盛的湖泊中数量多,其广泛分布于嘉陵江流域、中国东部平原的江河湖泊,产量高,肉洁白、细嫩而鲜美,富含蛋白质,食用可补五脏,益脾胃,充气血,疗虚损等。
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