酶解罐，其包括有罐体、罐体保温层及支撑罐体的支架和搅拌机构，所述的罐体上设有进料口及排料口，所述的搅拌机构包括有搅拌电机及搅拌叶轮，所述的搅拌电机安装在罐体的顶端，其搅拌轴穿过罐体壳体与罐体容腔内的搅拌叶轮相固定连接，所述的罐体排料口上设置有排料控制阀；其特征在于所述的排料控制阀出口下方设有垂直于排料控制阀通道的排料管，该排料管通道与排料控制阀通道相贯通并固定连接；在所述的排料管内安装有螺杆，该螺杆与一电机转轴相固定连接，所述的电机安装在排料管的一端。 

    酶解罐应用： 
　　卫生级酶解罐为全封闭立式三层结构，具有加热、冷却和保温、搅拌功能。广泛用于乳品、食品、生物工程、饮料、果酒、日化等行业的搅拌、酶解。 
酶解罐技术及结构性能： 
1.容积：按要求定制； 
2.内罐体：内表面镜面抛光处理粗糙度Ra<0.4μm； 
3.夹套形式：全夹套、半圆盘管夹套、蜂窝夹套； 
4.保温材料：填充珍珠棉、岩棉或聚氨酯浇注发泡； 
5.外壳体表面处理方式：镜面抛光或2B原色亚光或喷砂处理；  
6.搅拌转速：12150r/min定速或配置无级调速及变频调速； 
7.液位计形式：玻璃管液位计、静压传感器式液位计、超声波液位计、射频电容式液位计； 
8.设备配置：快开式人孔、视镜、温度计(数显式或表盘式)、采样口、空气呼吸器、CIP清洗器、料液进出口、备用口、蒸汽进出口及冷却水进出口等； 
9.材质：内罐体SUS304或SUS316L；夹套和外保护壳体为SUS304； 
10.各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处均采用翻边工艺圆弧过渡，光滑易清洗无死角，外表美观；