辣椒酱，酱料，果酱，火锅底料属于高粘稠物料粘性较大，它的炒制工作较为复杂，需要一台搅拌均匀且不易糊锅升温快能够炒香的炒锅设备。

 杰西玛研发的行星搅拌炒锅主体采用食品级不锈钢304材质坚固耐用不粘锅，独特的行星搅拌器实现刮底搅拌使粘稠物料炒制的比较均匀不易糊锅。行星搅拌器还能够模拟人工翻炒动作来用于中央厨房，餐厅的炒菜工作，是一款现代化的多功能炒锅设备。

行星搅拌炒锅加热方式：  

 燃气加热：特点升温快，锅温高，锅面可达二百度以上，使物料通过翻转板翻转均匀炒制能够炒香。较适合南方炒竹笋，中央厨房，火锅底料的炒制。

 蒸气加热：特点温度温和，比较节能。适用于高粘度酱料，果酱的搅拌炒制。

 电磁加热：特点温度控制精确，但是能耗相对较高。适用于高质量需求物料的炒制工作。

 电加热：锅温高极限温度260度，熬煮物料在100L-500L之间。

产品简介：

   行星搅拌炒锅为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、tianranqi等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。

液压倒料方式：

 行星搅拌炒锅采用自动液压起臂，液压翻锅自动倒料 ，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。 设计理念：安全、简洁、实用。

 搅拌方式：搅拌器转速变频调节，在0-26rpm内实现无级调速，刮板采用公转加自转的方式倾斜转动，使用行星搅拌器与锅体充分接触，实现公转自转的不整数转速比，使锅内无搅拌死角。

• 液压倒料方式：实现自动液压起臂，液压翻锅自动倒料 ，降低劳动强度。

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• 出锅方式：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。