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辣椒油
别名又称辣椒油树脂、辣椒提取物，辣椒油，辣椒精油
【质量指标】
性 状：辣素含量在1%-70%时为“辣椒精”，呈红色油状物。辣素含量在95%以上时称为“辣椒碱”，为白色单斜矩板形态结晶。
二者都不溶于水，溶于乙醇、油脂及碱性溶液，有强烈的辣椒辛辣味
辣素含量（辣度） 1.0%～20.0%
砷（以As计） ≤3mg/kg
铅（以Pb计） ≤10mg/kg
残存溶剂（乙烷） ≤0.005%
溶解性 油溶
灰分（%） ≤0.001%
主要成分 ：辣椒素、辣椒醇、二氢辣素、辣椒红素、辣椒玉红素。
【包装存储】25kg/桶装，密封贮存于避光、阴凉、干燥处。
联系方式： Susan
susan@jxhcxl.com
