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香茅醛
CAS106-23-0
无色或浅黄色液体。具有水果香味。易溶于乙醇；氯仿，微溶于水。有光学异构体。
密度：（20℃）0.8510；0.8567（25/25℃）
沸点（℃）:203.5～208
闪点（℃）:77
折射率:1.4400~1.4480（25l25℃）
香茅醛用于皂用香精。主要用于制造香草醇和羟基香茅醋。也用作二氢化香堇酮的原料，经异胡薄荷脑制造合成薄荷脑。其中羟基香茅醛是很有用的香料之一。
用作定香剂、协调剂和变调剂。可从香茅油中提取，或由异丁子香酚经乙酰化和氧化来制备。
