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性状:结晶性粉末,味甜,略带苦的后味。易溶于水,
难溶于乙醇
性质:白色针状结晶。甜度约为蔗糖的57%-72%。
甘露醇有甜味,其甜度相当于蔗糖的70%。
用途:低热量甜味剂;胶姆糖及糖果的防粘剂;
营养增补剂及组织改良剂;保湿剂;填充剂
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