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80型变频斩拌机 肉泥鱼泥蔬菜馅料斩切机 辣椒酱蒜蓉斩拌设备
¥ 12000.00
1台起订
产品规格
20
产品参数
加工定制 种类 ..
诸城市利隆机械有限公司
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图文详情
80型变频斩拌机 肉泥鱼泥蔬菜馅料斩切机 辣椒酱蒜蓉斩拌设备
斩拌机的简介；
斩拌机是香肠浆料加工中淬取盐溶性蛋白的重要设备，它的作用就是快速地提取蛋白并
将蛋白和原料中的水在2~8℃时凝结成胶，形成粘稠的乳化物。该原理是通过装在高速
转轴上的6把刀，在可变速的圆盘锅内对肉料进行高速斩切。它对盐溶性蛋白的提取能力
是其它设备无法企及的，好的斩拌机对盐溶性蛋白的提取能力可达68％。
斩拌机不仅仅只限于上述的功能，同时，他还是降低产品成本，增强产品风味的高手。把
它描述成肉制品加工的核心设备，一点也不夸张。它可以高速乳化猪皮、鸡皮以及无法使
用绞肉机完成的碎肉。例：在台湾烤肠的生产中适当在产品中增加鸡皮乳化物，不但可以降
低成本，也可以使产品的风味更加鲜美。
产品属性
加工定制
是
种类
斩拌机
品牌
利隆
型号
20
电压
380
功率
4.1
净重
600
包装
防尘防水保护膜
外形尺寸
780*600*850
产品用途
斩拌乳化
适用范围
肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备
营销
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