弗曼迪斯拉格干酵母S-23

　　生产商：弗曼迪斯酵母有限公司

　　净含量：500g

　　原产国：比利时

　　配料：干酵母(S-23)、乳化剂（山梨醇酐单硬脂酸酯）

　　酵母特性：这种下面发酵酵母源于德国的VLB(柏林）。已知代码RH。该菌种在西欧啤酒厂广泛使用，适用于酿造具有水果香和酯香的淡色啤酒。酵母沉降性：高。*终糖度：中。

　　添加量：发酵温度为12度—15度时添加量80至120g/hl。发酵温度为12℃以下时需适当增加接种量，9℃时，达200至300g/hl。

　　贮 存：低温干燥储藏（4-10℃）。原包装情况下保质期2年。

　　开封以后必须密封低温储存(4℃).

　　变软或损坏的包装袋请勿使用。

　　保 质 期：在建议储存条件下，保质期2年。

　　添加方法：

　　a） 活化后添加

　　活化温度27C ± 3C （73F ± 6F），将酵母粉开封后轻轻撒与其10倍重量的无菌水或麦汁中。当酵母变成酵母乳的状态后（这大约需要15至30分钟）时，轻轻搅拌30分钟后即可。

　　b）直接添加

　　将麦汁温度调整至20℃（68F）以上，将酵母粉轻轻撒与部分麦汁中，使其在麦汁中均匀分散，避免成团。放置30分钟后，将剩余的麦汁添加到发酵罐中，并调整麦汁温度至发酵温度。并使用无菌空气将满罐麦汁充分混匀。