淡炼乳加工需用设备 甜炼乳全套生产机械 炼乳全套加工生产线52.在中国居民平衡膳食宝塔中奶类及奶制品位于第四层。

53.每 100 克鲜牛奶至少含有营养成分：脂肪 3.1 克、蛋白质 2.9 克、乳糖 4.5 克、矿物质 0.7 克。

54.何谓“冷链”保鲜？淡炼乳加工需用设备 

  巴氏杀菌奶中虽然有害菌都被杀灭，但仍然存活着一定数量的微生物，低温可以抑制它们繁殖而不致变质。所以，巴氏杀

菌奶需持续地保持在 2 — 8 ℃，直至饮用入口，一般称为“冷链”保鲜。即是说从加工到储存、从配送到销售要全程冷藏在

2 — 8 ℃，任一环都不能断，否则回影响产品质量。甜炼乳全套生产机械 

55.燕塘牛奶花式品种琳琅满目，有纯鲜牛奶、高钙牛奶、原味酸牛奶、草莓酸牛奶、果粒酸牛奶、木瓜牛奶、营养早餐牛奶、红枣杞子牛奶、乳酸菌饮料、蓝莓果汁牛奶等。

56.凝固型酸牛奶为什么会变稀？炼乳全套加工生产线

凝固型酸牛奶是加入发酵剂后的消毒奶分装在小包装中再发酵，发酵后的酸牛奶成胶冻状，但这种凝胶型酸牛奶是经不起

激烈振动或摇晃的，否则酸牛奶的凝胶就会断裂破碎而分离出大量乳清，使酸牛奶的外观上变稀薄了，成为“乳清析出”。淡炼乳加工需用设备 甜炼乳全套生产机械 炼乳全套加工生产线