巴氏酸奶生产线 酸奶发酵罐 牛奶杀菌冷藏罐我首先来说说菌落总数。记得曾经有报道说，中国的菌落总数比外国的本身就差很多，乳品厂的要求已经很低了，甚至有些小的乳品厂根本就不检测菌落总数。这是为什么呢？因为我们根本就不好控制菌落总数。巴氏酸奶生产线出了国的姐妹们可能知道，首先是国外的大环境就比我们国内干净，其次是我们国内的人均素质和企业的整体素质。酸奶发酵罐 比如牛场的干净程度，挤奶前牛的奶有没有擦干净？（牛的奶在牛场里有可能直接接触地面、牛粪）、挤奶设备的消毒情况、奶罐车的消毒情况，我曾经亲眼看见一个外资企业，国内响当当的乳品厂，奶罐车送去乳品厂的时候，小妹要过来化验奶罐车的牛奶，就直接拖着搅拌杆（搅拌杆很长大概 2 米），小妹妹直接从地上一路拖过来，爬上奶罐车在里面搅拌）。牛奶杀菌冷藏罐打开奶罐车一看，说了句这么脏把苍蝇捞一捞吧之后取了牛奶去化验，合格！！因为只检测脂肪蛋白含量，根本不检测菌落总数。我们下去检查的时候，有的小奶农，用街上买雪糕的那种冰箱装牛奶，我们说要检查，他迅速的拿个网，把漂浮在冰箱上的一层苍蝇捞掉。。。一层。。。。其次我说另一个问题，牛奶的拒收。经过乳品厂的检测后， 牛奶蛋白或者脂肪含量不达标了， 乳品厂说拒收。巴氏酸奶生产线 酸奶发酵罐 牛奶杀菌冷藏罐