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莲子又称“水芝”，营养价值与灵芝齐名。
莲子甘、涩、平，功能：补脾止泻，养心安神。
《神农本草经》记载莲子能“补中养神益气力，除百疾，久服轻身耐老，不饥延年”，自古人们便视它为*的强身补品。
《本草纲目》中称莲子能“厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿……当人体之间的阴阳水火平衡关系失调时，就会出现 多梦、心悸怔忡等症状。有安神 的功效。民间谚语也说：若要不 ，煮粥加白莲！
莲蓬浑身都是宝，莲子清甜解热，莲子心养心健脑，甚至用莲房煮茶还有预防糖尿病的功效。
新鲜莲子吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝的，有清心解热的功效。夏季炎热容易烦躁，剥开几颗鲜嫩的青莲子，在齿间
细细品味，立刻神清气爽、心旷神怡。
嫩绿的莲子心，夹在莲子中间。别看它不起眼，功效可不少。莲子心可以 、除心火。脑力工作者用莲子心泡茶喝，可以健脑、增强记忆力、提高工作效率
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