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品牌 型号 ..
【产品品名】：面包改良剂（面包膨松保鲜剂 ）
【保质期】：24个月
【用途】：适用于制作各式面包、披萨、饼干等发酵食品等...
【储存】：放于阴凉干燥处。
【使用方法】：按面粉用量的0.3-0.5%添加，使用时先与面粉、酵母和其它辅料混合均匀，然后加水和面
首先，面包改良剂能有效改善面团在生产过程的稳定性，如改善面团的耐搅拌性能和提高面团在发酵过程中的稳定性能等；其次，面包改良剂会提高面团的入炉膨胀性，主要表现在面包的体积上，以及改善面包的内部组织均匀性；
第三，面包改良剂会保持面包长时间的柔软性能，即延缓淀粉老化回生作用等等。 增强面团的加工性能，帮助面筋快速形成。 提供酵母生长繁殖所需营养， 提高酵母对过度发酵的承受力和稳定性。 保证面团再烘焙过程中持续膨胀 有产防止面包出炉收缩。
【用法与用量】：将顶新面包改良剂与面粉混合，再加入其他原材料搅拌。100公斤面粉用800--1200克面包改良剂（即0.8--1.2%）便能达到理想效果。
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