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骨胶原蛋白也称"骨胶原"，是骨骼内的一种纤维状蛋白，含量能占到骨骼有机物的90%，是一种生物性高分子物质是维持骨骼韧性和提供骨骼营养的重要物质。在骨头中，骨胶原所组成的纤维网还起到类似粘合的固定作用。
人体骨胶原蛋白代谢异常，是导致各种骨病的重要原因。如果不能补充骨胶原的蛋白，用其他的方法是不容易根治骨病。人体骨骼是由软骨和骨组成的。其中软骨中胶原蛋白的含量占软骨基质的40%，硬骨中的胶原蛋白含f占有机质的90%.因比被誉为骨中骨。骨路就像一张充满小洞的网。牢牢地锁住钙镁磷及其他矿物质成分。如果没有骨胶原蛋白，钙镁磷及其他矿物质将不会被均匀的分布到骨头上，骨路也就不会如此坚硬，关节也不会这么的灵活。便会出现肠酸理疼、关节落痛及骨质疏松。
