¥ 53000.00
1台起订
¥ 52000.00
2台
¥ 51000.00
≥3台
SF1M-0.1
加工定制 种类 ..
鸭货气调锁鲜真空预冷机 降温保鲜熟食预冷机 线上锁鲜装鸭锁骨保鲜冷却机
熟食品生产都必须经过冷却，冷却的速度和质量对产品的品质和保质期有极大的影响。传统的冷却方式是：
1、摊凉式自然冷却；
2、强制风冷却；
3、密封袋装后水冷；
4、流态速冷(冻)。
传统冷却方式冷却时间长，内外温差大，而且易造成食品的”二次污染”和细菌超标，而且流态速冷(冻)装置投资大，还存在化霜等问题。
而真空快速冷却是一种快速蒸发冷却技术。它将刚出炉的熟食品放入密封的真空箱内，通过真空降压的方法，使食品水分在低压下快速蒸发降温的方式，从而达到快速均匀降温冷却的目的。
尤其对于锁鲜装的食品，真空预冷机可配合气调包装机，在口感不变的基础上，使熟食保质期延长10天以上！
