啤酒生产行业废水 提供啤酒生产废水治理方案 啤酒废水处理设备

啤酒生产的主要污染源来自糖化、主酵、后酵、灌冲装等生产工序的排水，其中包括灌装工序碎瓶后排出的啤酒废液、设备清洗水、地面冲洗水和冷却水排水等。啤酒废水富含有机物和一定浓度的悬浮固体（SS），此外还含有N、P营养物质。啤酒废水本身无毒，但如不加处理直接排放，将会导致水体富营养化。

啤酒生产行业排放废水量与生产规模、技术装备、管理水平等因素有关。一般吨产品废水排放量为10～20m³。生产规模大，装备技术好，管理水平高的大型啤酒企业，吨产品废水排放量低。而生产规模小，装备技术一般，管理欠缺的小型啤酒企业，吨产品废水排放量高，有的甚至超过20m³。

啤酒生产废水一般由高浓度有机废水、低浓度有机废水和清洁废水三部分组成。其中，高浓度有机废水来自洗槽废水、糖化锅和糊化锅冲洗水、贮酒罐前期冲洗水、滤酒冲洗水以及酵母压缩机冲洗水等，这部分废水水量约占总废水量的10%，但是有机污染物浓度高，COD为每升数千毫克。低浓度有机废水来自酿造车间和灌装车间地面冲洗水、洗瓶机和灭菌机废水以及偶尔的罐装碎瓶排出的啤酒废液等，这部分废水水量较大，约占总废水量的70%，有机污染物浓度相对较低，一般COD为200～800mg/L。清洁废水来自锅炉蒸汽冷凝水、制冷循环冷却水排水和生产给水处理设施的反冲洗排水，这部分废水约占总废水量的20%。经清浊分流后，这部分废水处理后可再生利用。