¥ 70.00
1-24千克起订
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型号 有效物质含量 ..
河南批发蛋清粉价格 蛋白粉 安徽众意 1公斤包邮详细介绍
蛋清粉 鸡蛋清粉 鸡蛋白粉 58元/公斤 含量99%
【型号】食品级
【作用】营养强化剂
【规格】20公斤/袋装 可以提供1公斤铝箔袋装
包装：20公斤牛皮纸袋装（内衬聚乙烯袋）
性状：白色粉末
蛋清粉（又称鸡蛋白粉）是由纯鲜鸡蛋清精制而成的优良产品，具有脱糖、脱腥、纯度高、溶解迅速等特点。
同时，该产品还具有良好的功能特性，如：高凝胶性(鸡蛋白粉的凝胶强度可达350g-700g/cm2左右，远远高于大豆蛋白粉的凝胶强度)、高搅打性、乳化性、保水性等，这些优良性质使蛋白粉在很多行业取得了广泛的应用：
1、食品工业 蛋白粉在食品工业上应用很广泛。如可用作冰糖及糖精加工时的澄清剂；加工点心时可作为起泡剂；加工火腿肠等肉制品时用来提高弹性和切片性；加工鸡蛋干等熟蛋制品时使用；加工面制品时用来提高面筋度；加工冰淇淋、巧克力粉、清凉饮料、饼干等均有使用。
蛋清粉也常用来制造蛋白铁盐作为小儿营养剂；蛋白粉也常用于制造***培养基.
【储存】阴凉，干燥，通风处储存 .
【保质期】两年.
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