一、香菇菌棒灭菌胀包的原因

　高温灭菌时菌棒内空气膨胀,形成膨胀压力,菌棒内60%水分在121℃高温时形成蒸发压力,当菌棒内压力(膨胀压加蒸发压)大于棒外压力时,造成菌棒胀包,所以一般采用105℃灭菌。

　低温灭菌就是为了防止胀包。但低温灭菌造成灭菌周期长,蒸汽耗用量大,设备利用率低。可以采用多功能灭菌试验机对各种易胀包的物品进行灭菌试验对天津香菇菌棒进行灭菌试验灭菌透气膜。

二、防污染液体菌种系统的优点

1.全过程在密闭发酵罐及管路系统内完成。防污染性强;

2.菌棒培养罐设置为双层,通过夹层水温调控菌丝培养温度;

3.配置的磁力搅拌器使菌丝的溶氧量均匀,通过搅拌打碎菌球增加菌丝萌发点。

4.罐体不需移动,可做成大容量的菌种培养罐;

5.使用剩余菌种扩繁,无需逐天接种,减少污染风险;

6.可实现电脑程序自动化操作,也可采用半自动化操作;