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型号 类别 ..
型号 : | 食品级 | 类别 : | 酒石酸单双甘油酯 |
有效物质含量 : | 99 | 主要用途 : | 酸度调节 |
品牌 : | 润雨 | 执行标准 : | 国标 |
是否进口 : | 否 | 保质期 : | 2 |
货号 : | 832520 | 产地 : | 润雨 |
食品添加剂生产许可证 : | SC20 | 产品名称 : | 单双甘油酯 |
中文名称L-酒石酸
CAS NO.87-69-4
中文别名 L(+)-酒石酸;左旋酒石酸;L(-)-酒石酸;右旋酒石酸;左旋-2,3-二羟基琥珀酸;
L-(+)-酒石酸;右旋-2,3-二羟基琥珀酸;酒石酸盐;内消旋酒石酸; L-(+)-无水酒石酸
英文名称 L(+)-Tartaric acid
EINECS 201-766-0
分子式 C4H6O6
分子量 150.09
化学性质
外观性状 无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末，有酸味
密度 1.76
熔点 168-172°C
闪点 210°C
比旋光度 12° (c=20, H2O)
水溶性 1390 g/L (20°C)
应用领域
L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、
糖果、面包、某些胶状甜食。
