馒头机是制作馒头的理想设备，符合国家食品机械，食品卫生规定及要求，馒头机设计合理，结构紧凑，外形整齐美观，馒头机体积小，重量轻，噪音小，效率高，使用方便快速，成型馒头大小重量均匀，减轻了劳动量，降低了人工成本，揉制出的馒头比手工揉制的馒头更有嚼劲，客户反映良好，馒头机操作简便。

馒头机的使用方法：

1.将发酵好的面团加入适量的面粉和碱放到和面机中搅拌均匀，一般情况下面粉和水的经例为1:0.4。

2.将和好的面醒一醒，醒面的时间根据天气情况制定，一般为20-30分钟，温度在38℃左右。

3.开机前要调节手轮到中间部位，开机后将和好的面团切成1000-1500克大小的块状连续放入面斗中（请注意，一定要均匀的往进面口里放面），并根据所需馒头的大小来调节手轮，面团过多或过少都会影响馒头的大小和成型率，应保持面团连续均匀。

4.在机器工作运行中，要确保补面盒内有足够的干面粉，以防面团与切刀、成型辊粘连，影响馒头坯成型率。

馒头成型机用于将发好的面团均匀成型，技术成熟，速度快，操作简便，一个人即可完成整个操作流程，馒头机广泛应用于食堂、馒头店、学校、医院、厂区、单位、部对等。