白酒中含有大量的风味成分，尤其以酱香型白酒含量居多。而白酒低温下变浑浊正是由于其中的高级不饱和酸以及酯类物质引起的，包括棕桐酸、油酸、亚油酸及其乙酯类物质。

这几种高级脂肪酸乙酯均为不饱和脂肪酸乙酯，性质不稳定，只溶于酒精，随着温度的降低溶解度也急剧降低，在低温下引起浑浊，甚至在低温环境下久置一段时间后，会凝聚产生白色絮状沉淀物。

白酒多效过滤机是采用多种不同的食品用材料，根据各种分子筛孔径大小不一，作用不同的表面形式和分子筛特有的选择性在不破坏酒体的前提下，对酒中引起固形物的物质(钙、镁、铁、锰、香精香料等)、以及酒降度引起的浑浊及引起低温复浑、絮状的三大酯(油酸乙酯、亚油酸乙酯、棕榈酸乙酯)和杂质进行分级选择性的过滤清除，从而达到除固形物、除浑浊、抗低温、陈熟老化、精过滤的显著效果。

白酒四效过滤机的主要特点：

1、适合各种香型的高中低度白酒；

2、处理后的酒保持原酒风味；

3、处理后的酒-20℃无浑浊、不失光、无沉淀；

4、处理后的酒具有陈化老熟的效果；