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百合鳞茎是一种被子植物门、单子叶植物纲植物。百合鳞茎即百合的种球，百合以营养体鳞茎栽植，鳞茎有大、中、小之分。百合为百合科植物卷丹Lilium lancifoliumThunb.、百合Lilium brownieF.E.Brown var.viridulumBaker或细叶百合Lilium pumilumDC.的干燥肉质鳞叶。秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥。百合主要产地甘肃永靖、四川理塘、安徽六安、贵州铜仁、湖南隆回、龙山、兰州、福建和浙江等，百合呈长椭圆形，长2~5cm，宽1~2cm，中部厚1.3~4mm。表面类白色、淡棕黄色或微带紫色，有数条纵直平行的白色维管束。顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微波状，略向内弯曲。质硬而脆，断面较平坦，角质样。气微，味微苦。
