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为葫芦科甜瓜属植物甜瓜Cucumis melo L.的种子，也叫香瓜子，甜瓜是一年生蔓生草本，全体有粗毛，枝有条纹或棱。叶片圆卵菜或近椭圆形，基部心形，长宽各8~15cm，3~7浅裂，边缘有微波状锯齿，两面有长毛或粗糙;叶柄与叶片等长，被刚毛。雄花簇生，雌花单生;花萼狭钟形，稍有纵沟，初有柔毛，后变光滑。果实深绿、浅绿或黄等颜色，果肉绿色、黄色或白色。味香甜。种子多数。花果期7~8月。甜瓜种子呈扁平长卵形，长6~9mm，宽2~4mm，厚约1mm。一端稍尖，有不明显的种脐，另端钝圆。表面黄白色或浅黄棕色，平滑，在扩大镜下可见表面有细密纵向纹理。质较硬而脆，胚乳白色，膜质;子叶类白色，甜瓜籽含结晶性球蛋白(globulin)、谷朊(glutelin)、半乳糖、脂肪油等。
