斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号齐全有: 20型，40型， 80型，125型。操作简便、可靠。

配置:

整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。

1、型号: 80型变频，一次可达装料: 60kg;

2、斩拌刀:天津定制;材质为: 4le13。 开模定制，刀片设计合理，锋利。

3、变频器:定制品牌，动力足。刀转速可达到4500转并可在0-4500转之间任意调整，适用于多种产品生产;4、电机:国标开元纯铜线变频电机;

5、整机包括斩拌锅:材质为304，不生锈。

6、轴承:瑞典SKF，运行平稳，故障率极低; .

7、皮带轮:转速平稳，转动平衡;

8、出料系统:经过多次改进，采用出料器，可以做到出料;

9、变频器与电器元件外置:防水防潮防震，减少设备的故障发生率，方便用户操作、定期检修、维护设备;

10、挡料部分:加装三组挡料系统，在设备装料时，保证设备的后面与侧面不漏料

11、核心:刀轴部分，采用六层防水，密封性好，刀轴使用寿命长

12、电器元件:法国施耐德品牌;

13、底脚:采有防滑底脚，保证高速运转时的平稳;

14、刀尖与斩锅的间隙小于2mm，可以保证生产的物料更均匀;

15、总功率:主电机+锅电机+出料电机: 14KW， 电源电压: 380V

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰屑、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。

采用变频技术，刀速调整范围大，具有节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。