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主要有效成分 级别 ..
中文名称：明胶
中文别名：食用明胶
英文名称：Gelatin（Edible gelatin）
法定编号：CAS[9000-70-8]
主要成分：动物胶原蛋白经部分水解衍生的分子量约10000-70000的水溶性蛋白质（非均匀的多肽混合物）
性状：淡黄色至黄色、半透明、微带光泽的粉粒或薄片。
主要用途：
在糖果生产中，明胶用于生产奶糖。蛋白糖、棉花糖，果汁软糖、晶花软糖，橡皮糖等软糖。
