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红曲红 食品级 江苏南通英瑞达厂家库存 增稠剂
红曲红 ：
红曲色素是深紫红色液体或粉末或糊状物，不溶于水、甘油，易溶于中性及偏碱性水溶液。
主要用途：
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
