豆干高温灭菌锅 1000型终身售后海产品肉制品不锈钢杀菌锅 重诺机械商超中，常见的食物不得不说就是真空包装的食物了。有很多客户都有疑问，食物已经进行了真空包装，为什么还要进行杀菌处理。这是因为虽然已经经过真空包装隔了外面的细菌，但是包装袋会有过氧量，食物本身携带的细菌会不停地繁殖，导致食物变质腐坏。经过杀菌锅的高温杀菌后，食物中的细菌会被抑制繁殖或灭掉，从而达到一种商业无菌的效果。

杀菌锅按加热方式分为

蒸汽加热、电加热、电两用型。

杀菌锅按杀菌方式分为

水浴式、喷淋式、三锅串联式、双锅并联式、卧式、双层水浴式、自动回转式、旋转式杀菌锅。

注意事项

食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的！它有如下两个特点：

1、一次性：高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成，不能间断，食品也不能做反复的杀菌处理。

2、杀菌效果的抽象性：杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果，细菌培养试验也需要一周时间，所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。

基于以上特点，这就要求厂家：

1、一要做好整个食品加工链的卫生的均一性，保证每袋食品在装袋前的细菌初始量相等，这才能保证既定的杀菌公式的有效性。

2、二就要求有性能稳定、控温精确的杀菌设备，无故障、误差极小的执行既定的杀菌公式，保证杀菌效果的标准性、统一性。

诸城市重诺机械机械有限公司是D1/D2类压力容器设备的专业制造厂家（制造许可证编号：TS2237466-2016）。公司资质齐全，设备先进，技术力量雄厚，检测手段齐全，具有健全稳定的质保体系。长期从事食品机械与一、二类压力容器生产制造。是以设计、制造、安装为一体的现代新型企业，拥有先进的工艺设备和现代化生产、办公条件，以及一支专业、诚信、创新、协作、进取的团队。我们的使命是成为具创新的企业，并在所服务的市场中成为备受推崇的供应商。重诺公司会自始至终保持产品的品质，并且不断推陈出新，为新老客户创造更高的价值。