一、产品介绍

真空和面机主要适用于各种面食产品的加工，可根据面食产品所使用的小麦粉的特性选择不同方式的真空和面机来达到不同的和面效果，采用 的真空和面技术，由于和面机内保持负压，避免了面粉发热，使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌，加水量高达46%以上，增加面筋的强度，使面制品更加富有弹性，筋道十足。

    我公司生产的板式浆叶真空和面机在真空负压下模拟手工和面原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、嚼劲、拉力都远远优于其他形式的和面机的和面效果。加工出来的面品口感光滑，透明度高，弹性好。

适用范围：适用于制作各种各种面皮、面条、面坯、包子皮、饺子皮、馄饨皮、拉条子、干湿面、面饼，也可用于其它散状物料及酱状物品的搅拌、混合等。

真空和面机特点：

△和面机桨叶形式有V字形板式、狼牙棒式、螺旋式、C型圈式等多种桨叶，用户可根据不同的工艺要求选择不同的桨叶，桨叶在面箱中绕主轴的轴线作回转运动，由于桨叶向两边推动面团，所以可以解决受力不均现象，使机器运转平稳。

△这样可保证固定于主轴上的桨叶在转动时运转轨迹为一圆柱体。同时又抵消了推动面团而产生的轴向力。能够使机器在运转时更加稳定，提高整机使用寿命。

△桨叶轴的基座采用特殊工艺超平，保证桨叶转动时的稳定性；为了工作牢固可靠，且消除卫生死角，易于清洗，在桨叶内外两侧增设加强筋板。

△和面箱体的旋转由蜗轮蜗杆传动实现，箱体内表面精细化抛光，确保出料干净。

△丝杠还配有安全备用螺母，保证使用者的安全。在发生紧急情况时，按下“停止”按钮或“电源”按钮，整机断电。

△轴承选用大规格进口轴承，4种密封形式，大大提高了轴承的耐用度。

△关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。外观工艺经特殊处理，美观漂亮，整机设计巧妙，具有良好的动平衡，噪音低，振动小。

△传动部分由电机、减速机、齿轮、链条等组成。

△真空系统采用油环式真空泵与水环式真空泵，安全卫生，还有真空表、真空电磁阀及管路。

△操作面板可选择标配按钮式或高配PLC电脑显示屏等多种选择，操作方便。

真空和面机的技术参数：

产品名称：真空和面机

产品属性：真空和面机系列

类型代号：HWT-12.5、HWT -25、HWT -50型、HWT-100型

产品材质：sus304

发货周期：有部分型号备货，定做七天，具体按设备规格及数量而议

产品附件：出厂附带产品合格证和使用说明书

产品包装：木箱或其它简易方式包装