加热方式简介：

1、燃气加热：有点是燃气加热温度可达到280度左右，升温快、冷却快、可调频，缺点是控温不精确。

2、蒸汽加热：蒸汽加热是一种比较温和的加热方式，适合熬粥、温度在110度左右。

3、电磁加热：电磁加热有点是加热速度快，降温速度也快，加热无死角，易操控

多种互锁保护、漏电保护、系统过温保护和锅体过温保护等保险装置，保证了控制箱、电机、机械部件有效联动，不会出现失误动作，机器不会因为人为操作的失误出现损坏，保护了出厂的机器始终处于有序工作状态，使用户放心、厂家安心，售后服务量大大减少。

设备有手动、自动两种工作方式。手动方式适合于设备初步试机阶段，点动操作，智能保护，避免撞击；自动化操作是主要的工作方式，选择此方式，电脑即指挥炒锅各部件协同工作，连续不停地完成搅拌臂升降、出锅、归位、搅拌、加减温度等各个动作，不需人工操作，既避免了人工操作时间长了，容易头昏脑胀出现生产失误，又提高了生产效率，一举多得。