铁桶装运已成为商品生产和消费之间不可缺少的桥梁，对保护商品价值和使用价值，起着十分重要的作用。包装铁桶是重要的包装容器，在各类液体、固体商品的存贮、交换和转移过程中，具有优良的高强度、耐腐蚀、安全可靠等功能，广泛用于化工、石油、油漆、轻工、食品等行业。

    随着食品安全定义范围的扩大，各国对食品、农产品包装要求不断提高。在市场上，不少食品和农产品采用的是铁桶包装，期内比涂料的卫生要求已经引起各国广泛关注。为适应市场需要，我国也对出口食品和农产品包装铁桶内壁涂料的卫生要求作出了具体规定。

    根据规定，允许使用包装铁桶内壁上的食品级涂料有：聚酰胺涂料、涂料和有机氟涂料等。其中酰胺树脂涂料属于树脂涂料，而树脂涂料又属于固化成膜涂料。树脂一般由双酚A与氯 **聚合而成。从卫生角度看，分子重越大越稳定，越不易于有害物质溶出向食品中迁移，因此包装铁桶的安全性越高。聚酰胺作为聚酰胺树脂涂料的固化剂，其本省是一种高分子化合物，未见其具有毒性的报道。聚酰胺树脂的质量与固化剂的配比及固化度密切相关。固化剂的配比适当、固化度越高，树脂涂料中向食品中迁移的未固化物质就越少。按照容器内壁聚酰胺树脂涂料卫生标准的规定，聚酰胺树脂涂料的各种溶剂中的蒸发残渣应控制在30毫克/升以下。

    近年来，我国出口的果汁、番茄酱和蜂蜜等，常有因含量超标而遭国外退货的现象。包装铁桶作为视食品包装桶，其内壁涂料溶剂的残留量应当越低越好。因此，在生产食品内涂包装铁桶时，一定要按照食品安全卫生要求，确保食品包装铁桶的清洁和残留有害物含量不超过卫生标准要求。为此，应形成环环相扣的质量体系，食品包装铁桶的使用企业要向包装铁桶制造厂商索取包装桶的食品安全卫生检验报告，包装铁桶生产企业应当向涂料供应商索取内壁涂料的食品安全卫生检验报告。同时，有关部门还应定期食品包装桶进行监督检查，并出