脂肪酸甲酯磺酸钠简称MES是国际上被公认的替代烷基磺酸钠（LAS）的第三代表面活性剂，抗硬水能力强，可完全生物降解，被誉为真正绿色环保的表面活性剂。
（1）除油能力强，相比十二烷基苯磺酸钠对油污污垢具有更强的去除能力;
（2）耐硬水性能好;
（3）的酶兼容性;
（4）刺激性低，对皮肤和织物温和;
（5）环保，生物降解性好;
MES的特性：
1、低浓度下有较高去污力;
2、高硬水中有较高去污力;
3、与酶的兼容性好;
4、抗污渍再沉积效果;
5、低泡;
6、良好的生物降解性;
7、碳中和概念.

用于合成洗衣粉﹑肥皂﹑复合皂等洗涤用品，同时还可用于皮革脱脂﹑羊毛净洗﹑香波﹑ ﹑矿石浮选等方面。
MES具有良好的去污性、钙皂分散性、乳化性、增溶性和生物降解性。还具有很好的屏蔽钙镁离子的能力，洗后织物柔软，富有光泽。特别是应用于洗涤剂中，可提高产品的抗硬水性能，避免钙镁污垢吸附在清洁用具或衣物表面。
1、来源于天然原料可再生资源，生物降解性好，属环保产品。
2、性能温和，对人体刺激性低于烷基苯磺酸。
3、低口服毒性，实际对生物。
4、洗涤性好，在冷水和硬水中都保持良好的洗涤性能，软水中去污力高于磺酸，在硬水中，差距更加明 显，而这正是磺酸的主要弱点之一。
5、配伍性好，适合与其他表面活性剂复配，复配效果明显，而且应用在配方中，保持酶活性比烷基苯磺 酸好。
6、具有优良的增溶能力，在相同条件下，增溶能力是LAS 和AS的两倍。
7、泡沫性好，C12－14碳MES与其他表面活性剂泡沫性能基本持平。
8、钙皂分散好，适用于肥皂、 添加改性，能减少肥皂水垢的形成。
9、无磷性能好，在没有或减少三聚磷酸钠助剂的情况下，磺酸的性能下降较大，但MES仍保持较好的 效果，适用于无磷及低磷环保洗涤剂的生产。