斩拌机的刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到 合理的组合，从而减少物料发热量，细度好， 程度的提高了肉制品的乳化效果，保持了馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。

斩拌机优势：

1）.斩刀均采用9Gr18 天津产不锈钢斩刀，锋利耐磨，搅拌强劲，质量好；

2）.斩锅是河北唐山浇铸的，质量在国内排行前位；                                               

3）.优质的尼龙防滑底脚起到减震防滑的效果；                                                     

4）.关键部件采用加工中心加工，加工精度高，保障设备运行平稳、噪音低。          

5）.斩拌机设备应用国标电机，电机具有启动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性；                     

6）.轴承，主轴采用双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度。该机刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。                   

7）.产品采用防水电脑控制器，使用安全可靠。大型斩拌机的配电箱独立安装，密封防水效果良好，用户可按照需求加装温度显示和变频装置等。变频斩拌机采用一个变频电器（客户可选），并通过变频对其进行合理的控制，使斩拌机在任何刀速下都能发挥出强大的动力，并且更节省您的电能损耗