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中文同义词:十四酸;肉豆蔻酸;豆蔻酸;十四(烷)酸;十四烷酸;正十四碳酸;蔻酸;特十四酸
英文名称: Myristic acid
CAS号: 544-63-8
分子式: C14H28O2
分子量: 228.37
化学性质白色至带黄白色硬质固体，偶为有光泽的结晶状固体，或为白色至带黄白色的粉末。相对密度0.8739(80℃)，熔点54.5℃，沸点326.2℃，折射率(nD60)1.4310。不溶于水，溶于乙醇、氯仿。
肉豆蔻脂中约含70%～80%，其他椰子油、棕榈仁油等亦含。
性状：不溶于水，溶于无水乙醇，乙醇，，石油，苯及氯仿。以甘油酯形色存在于肉豆蔻油（含量70%—80%），棕榈油（含量1%—3%），椰子油（含量17%—80%）等植物油
脂中。
用途：用作 、肥皂、洗涤剂、 表面活性剂和化学纤维油剂的原料。也用于消泡剂、增香剂。按我国GB2760-89规定可用于配制各种食用香料。
