夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

供应凉粉熬制锅 电加热搅拌夹层锅 凉粉加工机器 不糊锅食品机械，不仅可做蒸煮锅，还可做炒制锅，像豆浆、米粥、骨汤、馅料、炒菜，统统不在话下。全不锈钢材质抗腐蚀耐高温，使用期限可达10年。加热方式多种可选，保证您在任何条件下都能使用。供应凉粉熬制锅此设备型号齐全，客户可根据产量选择。另外，厂家可根据客户的实际要求进行定制。这是一台多功能夹层锅，一锅多用，保证您一次投资，多倍获益。电加热搅拌夹层锅

（二）操作使用凉粉加工机器．检查设备：使用前应对设备进行检查，各控制、操作部件应处于完好状态，

不糊锅食品机械锅体应处于垂直状态，确认供应气原与设备铭牌所注明的燃气种类一致，用洗涤剂清洗内外表面至清洗干净后方可投入使用。供应凉粉熬制锅 电加热搅拌夹层锅 凉粉加工机器 不糊锅食品机械

一、分类

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构

2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；

5.从整体结构上看，固定式主要由锅体和撑脚组成；可倾式主要由锅体和可倾架组成；搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。

6.锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

7.按支脚分为（a)立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。（b)可倾式夹层锅：槽钢支架式。