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类别 型号 ..
木瓜蛋白酶生产厂家 宜昊添 木瓜蛋白酶 木瓜蛋白酶添加量
木瓜蛋白酶是采用生物工程技术从番木瓜植物未成熟的果实中提炼而得的*生物酶
制品，它是由212个氨基酸组成，分子量为21000，属于含巯基（—SH）肽链内切酶
具有蛋白酶和酯酶的活性，有较广泛的特异性，对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有较
强的酶解能力，同时还具有合成的能力，可把蛋白质水解物再合成蛋白质类物质，这种
能力可用来改善动植物蛋白的营养价值或功能性质。
二、产品性状
粉末、结晶
三、产品用途
食品添加剂 允许使用量 允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能 允许使用量（g/kg） 允许残留量（g/kg）木瓜蛋白酶食品酶制剂按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、 、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
