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刺梨为野生小灌木 ，4月至6月开粉红色、红色或深红色的花，夏花秋实。果实多为扁圆球形，横径一般为2厘米至4厘米，8月至9月果实成熟，黄色，有时带红晕。果肉脆，成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺，俗称之为"刺梨"。果实内含有丰富的维生素C，被称为"维C*"。单宁 500毫克至1000毫克;含酸1克左右;总糖量 一般4克左右。
【产品名称】刺梨汁粉
【基源】为蔷薇科植物茨梨的果实
【别名】送春归，茨梨、木梨子、刺酸梨子、九头鸟、维仙果。
【性味】凉，甘、酸微涩。
【形态特征】花为红或深红色。果实多为扁圆球形，黄色，有时带红晕，横 径一般为二至四厘米。果皮上密生小肉刺。
【地域分布】贵州，四川，湖南地区
【目数】：筛选过80-100目.
【溶解性】：溶于水
【主要分布】: 主产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古河北、山东
【储存】：置于阴凉干燥、避光，避g温处。
【包装】：协商或内用双层塑料袋，1公斤铝箔袋，25公斤纸板桶。
【保质期】：24个月
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