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一、用作树脂、增塑剂、表面活性剂、乳化剂和破乳剂的原料也可用作防冻剂和热载体。
二、用作气相色谱固定液、溶剂、抗冻剂、增塑剂及脱水剂。载体溶剂;湿润剂;保湿剂;抗结剂;抗氧化剂;组织改进剂;表面活性剂;稳定剂;增稠剂;面团调节剂;乳化剂;调味剂;赋形剂;加工助剂
三、丙二醇是杀菌剂苯醚甲环唑的中间体。
①作溶剂，可将防腐剂、色素、抗氧化剂等难溶于水的食品添加剂溶解于其中，再加入食品;有较强的吸湿性对食品有保湿和抗冻作用。
四、丙二醇是不饱和聚酯、环氧树脂 聚氨酯树脂的的重要原料
