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含量≥ 产品等级 ..
柠檬酸是酸味剂的一种，主要使用与食品、化工酸味添加，食品使用过程中根据不同配方添加不同数量的柠檬酸，
添加过程一般在食品主原料投料阶段。
无水物：无色晶体或粉末，熔点153℃
有强酸味。溶于水、乙醇
可从植物原料中提取，也可由糖进行柠檬酸发酵制得
用于制造 、汽水、糖果等，也可用于金属清洁剂、媒染剂等，是三羧酸循环的重要组成部分
