白扁豆种子扁椭圆形或扁卵圆形，长0.8-1.3cm，宽6-9mm，厚约7mm。表面淡黄白色或淡黄色，平滑，稍有光泽，有的可见棕褐色斑点，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。长7-10mm，剥去后可见凹陷的种脐，紧接种阜的一端有珠孔，另端有种脊。质坚硬，种皮薄而脆，子叶2片，肥厚，黄白色。气微，味淡，嚼之有豆腥气。

白扁豆种子含油0.62%，内有棕榈酸（palmitic acid）占8.33%，亚油酸（linoleic acid）占57.95%，反油酸（elaidic acid）占15.05%，油酸（oleic acid）占5.65%，硬脂酸（stearic acid）占11.26%，花生酸（arachidic acid）占0.58%，山萮酸(behenic acid)占10.40%。又含葫芦巴碱（trigonelline），蛋氨酸（methionone），亮氨酸（leucine)，苏氨酸（threonine），维生素（vitamin)B1及C，胡萝卜素(carotene），蔗糖（sucrose），葡萄糖（glucose），水苏糖（stachyose），麦芽糖（maltose），棉子糖（raffinose），L-2-酸(L-pipecolic acid）和具有毒性的植物凝集素（phytoagglutinin)。另含甾体。

【产品名称】白扁豆提取物

【英文名称】White Lentil Extract

【提取来源】豆科扁豆属植物扁豆（Dolichos lablab L.）的干燥成熟种子

【原料别名】藊豆、白藊豆、南扁豆

【外观状态】淡黄色粉末

【产品规格】10：1（其他规格可定制）

【检测方法】TLC

【过筛目数】95%过80目筛

【保存方法】在干燥、阴凉、通风良好的地方密封遮光保存

【产品产地】陕西省宝鸡市扶风县

【保质期限】24个月

斯诺特

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