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类别 型号 ..
中文名称:复合风味蛋白酶
作用机理:水解前体物、动植物蛋白
方 式:米曲霉发酵
意 义:提高产品质量,降低成本
应用领域:骨/肉副产物加工等
复合风味蛋白酶是利用米曲霉发酵,经先进的提取工艺微滤、超滤浓缩、干燥技术精制而得,
再添加一些风味物质,筛选复配成复合风味蛋白酶
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