¥ 85.00
1-24千克起订
¥ 83.00
≥25千克
6320323千克可售
类别 型号 ..
中文名果胶裂解酶 外文名Pectate lyase
用途食品酶制剂 适温度40～50℃
适pH7．5～10．0 作用底物果胶
果胶裂解酶(PL)是果胶酶的一种，它催化果胶分子链的消除裂解，在食品加工工业中，提高果汁产量方面有重要意义。
在饲料生产工业上，由于植物性原料中含有果胶质，它是一种抗营养因子，影响饲料的利用率。饲料中添加果胶酶能有效的降解果胶质，能有效促进营养成分吸收，从而提高饲料的利用率。
造纸工业上，果胶酶可以将果胶或者聚半乳糖醛酸降解，减少纸张漂白过程中阳离子的使用。在热磨机械纸浆过程中，溶解性的胶体物会释放出来阴离子多糖，使用果胶酶可以消除其危害，还可以提高纸浆的质量。
