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类别 型号 ..
中文名乳糖酶 外文名Lactase
别名β-半乳糖苷酶（β-galactosidase）主要原料乳糖酶
是否含防腐剂否 主要营养成分乳糖酶
主要食用功效乳糖不耐受 适宜人群婴幼儿，成人
乳糖酶又称 β-半乳糖苷酶，是人体中的一种消化酶，是以母乳/奶粉为主要营养来源的婴幼儿体内 重要的消化酶，乳糖酶的主要功能是消化乳糖，将乳糖水解成能够被人体吸收的半乳糖和葡萄糖。人体缺乏乳糖酶会引起乳糖消化吸收障碍，部分患者出现 、胀气和腹泻等 的临床症状，称为乳糖不耐受。
乳糖酶主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。
