【食品级罗望子胶食用罗望子多糖胶稳定乳化增稠胶凝增筋剂】价格_批发_厂家_品牌_参数

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食品级罗望子胶食用罗望子多糖胶稳定乳化增稠胶凝增筋剂

¥ 30.00

25-499公斤起订

¥ 28.00

500-999公斤

¥ 25.00

≥1000公斤

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10000公斤可售

产品参数

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郑州食全食美商贸有限公司

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图文详情

罗望子多糖胶（Tamarind polysaccharide gum），又称为罗望子胶，它是从豆科罗望子属植物罗望子（又称酸角）的种子胚乳中提取分离出来的一种中性多糖。罗望子多糖胶具有良好的耐热、耐盐、耐酸、耐冷冻和解冻性，并具有稳定、乳化、增稠、凝结、保水、成膜的作用，其水溶液的粘稠性较强，粘度不受酸类和盐类等的影响，是一种用途广泛的食用胶。

罗望子多糖胶作为食品添加剂主要利用其增稠性、胶凝性、稳定性和乳化性，用于冰淇淋、冰糕、调味酱、烹调品、罐头、即食咖喱调料、水果饮料、果酱、橘皮果冻、松蛋糕、羊羹、软糖等的生产中，甚至在国外，口香糖和泡泡糖的生产中也开始大量使用罗望子多糖胶。

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