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主要有效成分 级别 ..
简介
阿拉伯胶(Gum Arabic 或 Acacia gum),也称为阿拉伯树胶,是一种产于非洲撒哈拉沙漠以南的半沙漠带的天然植物胶,主要包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。在食品、医药、 及其他工业上有广泛的应用。
阿拉伯胶为淡黄色的块或白色粉末。品质良好的阿拉伯胶颜色呈琥珀色,且颗粒大而圆。
阿拉伯胶具有良好的乳化特性,特别适合于水包油型乳化体系,广泛用于乳化香精中作乳化稳定剂;
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