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冻干机的原理是什么？下面我们一起来了解一下。
技术原理：真空冷冻干燥技术（简称冻干技术）是研究在真空环境下，被冻物料干燥的传热传质过程、特点和规律，它是一门跨学科的综合技术。冻干技术的发展需要真空制冷、制热、机械传动、自动控制等技术的支持。真空冷冻干燥的原理是基于水的三相图。
在水的三相点压力（610.5pa）以下，没有液态水，固体冰可以直接升华成水蒸汽。
如果此时提供定量的热量，冰可以吸收热量并升华为气态，从而使材料脱水，因此也称为冷冻升华干燥。
