中文名称:苯甲酸钠

英文名称:Sodium benzoate

CAS号:532-32-1

分子式:C7H5NaO2

分子量:144.10317

EINECS号:208-534-8

熔点： >300 °C (lit.)

密度： 1,44 g/cm3

闪点： >100°C

溶解度： H2O: 1 M at 20 °C

主要用途：

1.用于医药工业和植物遗传研究，也用作染料中间体、杀菌剂和防腐剂

2.防腐剂；抗微生物剂。

3.苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。此外，也可作为饲料的防腐剂。

4.该品用作食品添加剂（防腐剂）、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。

5.血清胆红素试验的助溶剂。杀菌剂。防腐剂。染料中间体。

6.主要用作食品防腐剂，也用于制 、染料等