¥ 14500.00
1-2台起订
¥ 14200.00
3-4台
¥ 14000.00
≥5台
99台可售
品牌 型号 ..
景翔牌变频调速滚揉机 食品真空腌肉机 肉制品滚揉机
使用真空滚揉机可得到如下效果：
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味
2、增强肉的结合力，提高肉的弹性
3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
4、增加保水性，提高出品率
5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感
|
滚筒容积 |
50L |
300L |
500L |
600L |
800L |
1000L |
1200L |
1400L |
1800L |
|
装料量（kg） |
30 |
225 |
375 |
450 |
600 |
750 |
900 |
1050 |
1350 |
|
真空度(Mpa) |
0.04-0.08 |
0.04-0.08 |
0.04-0.08 |
0.04-0.08 |
0.04-0.08 |
0.04-0.08 |
0.04-0.08 |
0.04-0.08 |
0.04-0.08 |
|
滚筒转速（r/min） |
35 |
7.5 |
7 |
7 |
6.5 |
6 |
4 |
4 |
4 |
|
总功率（Kw） |
1.12 |
2.25 |
2.95 |
2.95 |
2.95 |
3.75 |
3.75 |
5.1 |
6.6 |
|
外型尺寸（mm） |
840*500*930 |
1420*920*1450 |
1780*1020*1550 |
1980*1020*1550 |
2000*1230*1800 |
2140*1330*1900 |
2350*1330*1990 |
2400*1440*2100 |
2700*1540*2220 |
|
总重量（kg） |
100 |
440 |
500 |
530 |
600 |
630 |
800 |
980 |
1300 |
真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉， ，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，并
保持肉内的水分。真空滚揉机是将块状肉在真空状态下，通过筒体转动进行滚揉。筒体转动时，块状肉在真空状态下膨胀，纤维组织被拉开，在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→
向里→向前的回旋运动，互相挤压，同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成
水溶性蛋白，易被吸收。还能以人的口感，喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里，使
肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。
