滚揉机是现在肉制品腌制中必不可少的一种机器设备，经过真空滚揉机腌渍出的肉制品入味强，颜色好，大大提高了产品的卖点！   滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构,节能 。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构， 大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。

  真空滚揉机具有以下优势： 
    1.使肉均匀、快速的吸收腌渍，节省大量时间提高工作效率；
    2.提高肉的结着力及产品的弹性；从而提高产品的口感及断面效果；
    3.增强保水性，增加出品率； 

    4.改善产品的内部结构,节能。    

  真空滚揉机的特点：

1、全自动真空滚揉机采用圆形封头，结构更合理，滚揉空间大，滚筒内部精细抛光，无卫生死角，卸料装置能彻底排出。