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型号 主要营养成分 ..
本品为白色结晶粉末、无气味、装量密度0.44-0.52m/cc。本品具吸湿性，易溶于水，并不容于乙醇、等有机溶剂·
中文名称:L-鸟氨酸盐酸盐
英文名称:L( )-Ornithine hydrochloride
CAS:3184-13-2
EINECS:221-678-6
分子式:C5H13N2O2
分子量:133.1684
物化性质
旋光度 : 23.0 - 25.0°
重金属 :≤10ppm
含水量 :≤0.20%
灼烧残渣 :≤0.10%
含量 :99.0-101.0%
pH :5.0-6.0
熔点:245℃(分解),无沸点、闪光、燃点数据。
本品为白色结晶粉末、无气味、装量密度0.44-0.52m/cc。本品具吸湿性，易溶于水，并不容于乙醇、醇等有机溶剂·
常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、医药原料等。
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。（4）果汁、酒类等，分散剂。（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂
