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简介
木糖醇原产于芬兰,是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种甜味剂,在自然界中,木糖醇的分布范围很广,广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中,但含量很低。商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的,
中文名
木糖醇
外文名
Xylitol
化学式
C5H12O5
CAS登录号
87-99-0
外观
白色结晶或结晶性粉末
摩尔质量
152.15 g·mol−1
熔点
92 - 96℃℃
别称
1,2,3,4,5-戊五醇
水溶性
极易溶
沸点
212
SMILES
C(C(C(C(CO)O)O)O)O
密度
1.52 g/cm³
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